حبات الكوسا الطازجة المحشوة بعناية بلحم الغنم المفروم والمكسرات الفاخرة، تُطهى على الطريقة الشرقية الأصيلة باللبن الدافئ الذي يمنحها طراوة ونكهة فاخرة، وتقدم مع الأرز بالشعيرية المحمصة لتضيف نكهة غنية لا تقاوم. لتكون طبق شيخ المحشي أرقى المأكولات الشرقية التي تجمع بين الجودة والأصالة في كل لقمة.