طبق فرنسي فاخر يأخذك في رحلة من النكهات المتوسطية. يُحضّر من الروبيان المقشر بتقنية السوتيه، مع الطماطم الكرزية والفطر الطازج لنخرج بطبق روبيان بروفنسال الغني بالطعم. يقدم الطبق مع صلصة الليمون الخاصة التي تضيف لمسة منعشة وحمضية متوازنة تجمع بين النكهات الخفيفة والمكونات الطازجة.